作り方いろいろ！はじめてのアイシングクッキー

こんにちは、

東横線 武蔵小杉在住

JSAアイシングクッキー認定講師

アイシングクッキー歴3年（アイシングクッキー教室・販売を目指して勉強中）

Lucu cookiesのHarukaです。

当ブログでは、

アイシングクッキー初心者の方に向けて、

アイシングクッキー作りのきっかけやヒントになるような内容を発信していきたいと思います。

本日は、

独学でアイシングクッキーをはじめたわたしが試した作り方と材料について紹介してみたいと思います。

はじめたばかりのころのクッキーは、

披露できるレベルではないですが、こんなクッキーを作ってた人でも上達していけるんだな、と少しでもアイシングクッキーを身近に感じていただけたら嬉しいです。

◆はじめかたはいろいろ！手軽なものから初心者セットも！

アイシングクッキーづくり、

一体何から揃えたらいいのか、どんな材料が必要なのか、

初心者にはハテナがいっぱいですよね。

わたし自身、

結婚前はお菓子づくりとは無縁で、それまでクッキーを焼いたことすら一度もありませんでした。

そんなわたしも、

「アイシングクッキーって可愛いな・・」

「自分でも作れるかな・・？」

と、思ったことをきっかけに1歩1歩、知識と経験を増やしてきました。

ぜひ「これならわたしもできそう」と思えたモノからはじめてみると良いと思います。

1.アイシングシュガーペン

最初に紹介するのは、

手軽にアイシングクッキー作りが体験できるアイテムの一つ、アイシングシュガーペン。

スーパーや100均でも手に入り、細かな水分の調整や着色をしなくても良いのが最大の魅力。

わたしもはじめてアイシングクッキーを作った時に使用したのが、こちらのアイシングシュガーペンでした。

当時、2人目の臨月だったわたしでもクッキーさえ用意すれば、こちらのペンを使ってデコレーションを楽しむことができました。

↑はじめて作ったバレンタイン

アイシングクッキーの写真

ただし、

手軽さ故、本格的に作ったアイシングに比べるとデコレーションのしにくさや、色などアレンジの自由度の低さ、仕上がりの美しさなどは劣ってしまうかなと思います。

本格的な材料を揃える前にクッキーのデコレーションを試してみたいな、

と思う人には、おすすめです。

2.アイシングスターターセット

アイシングを始めるのに必要な基本のアイテムがセットになったこちらの商品。

このセットで本格的なアイシングクッキーづくりが楽しめます。

2度目のアイシングクッキーづくりは、こちらのセットを使いました。

↑息子の2歳の誕生日アイシングクッキー

アイシングシュガーペンで作ったものよりも、自分で色づくりから楽しめるので自由度も高く、オリジナリティ溢れるクッキーが作れるようになりました。

材料の違いだけで出来上がりのクオリティがアップしたことに感動したのを覚えています。

セットに入っている材料は、それなりの量があるので、これから何度かアイシングクッキーを作っていきたいという方にはぴったりなアイテムだと思います。

3.アイシングシュガーパウダー

アイシングが手軽に作れるのがアイシングシュガーパウダー。

通常、アイシングクッキーのクリームは「粉糖」と「卵白（乾燥卵白）」と「水」を混ぜて作るのですが、こちらのアイシングシュガーパウダーは「水」を加えるだけで作れる手軽さが魅力。

好みは分かれますが

このパウダーで作ると甘い香りのするアイシングクッキーに仕上がり、粉糖と卵白で作るアイシングとはまた違った食感になるので、個人的には好きなパウダーです。違いを楽しむのも良いかもしれません。

ただ、

まったくはじめての方がアイシングを楽しむためには、アイシングシュガーパウダーの他に

・コルネ袋（OPPシート）：　アイシングを絞るためにいれる袋

↓セットになってるモノも売ってます

・着色料：アイシングに色をつけるためのもの

など、最低限の材料をそれぞれ揃える必要があります。

スターターキットほど道具は揃ってなくていいという方は、それぞれ必要なものだけ購入してはじめてみるのもおすすめです！

(おまけ）4.アイシングパウダー

わたしはまだ未体験ですが、

手軽な材料としてアイシングパウダーというものもあります。

すでに着色されたパウダーに水を加えるだけでアイシングができるというもので、

100円ショップや製菓材料店TOMIZなどでも販売されています。

こちらではじめてのアイシングを試した知人の話では、なかなか水分調整が難しかったようで、悪戦苦闘したようでした。

おそらく、

こちらも本格的な作り方に比べると出来栄え、扱いやすさ、味など劣る部分もあるかもしれませんが、まずは手軽にアイシングを試してみたいという方には良さそうです。

わたしもいつか使用してみたら感想を追記したいと思います。

◆わたしでもできそう！と思える作り方からはじめてみてはいかがでしょう？

アイシングクッキー、興味はあるけど、はじめ方が分からなくてなかなか挑戦できない方も多いと思います。

・まずは手軽なやり方で試してみたい

・アイシングクッキー教室にいく前に自分で試してみたい

・独学で本格的にやってみたい

そんな方は、ぜひ紹介した作り方を参考にしてみてくださいね。

次回は、

アイシングクッキー教室のレッスンを受けてからの変化について綴りたいと思います！

ここまで読んでくださってありがとうございました♪